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13 mars 2010 6 13 /03 /mars /2010 18:20
IMGP3415

IMGP3412

15 dégustateurs / 7 vins commentés





















Voici le classement des vins de cette soirée. Le détail par vin est représenté par les tableaux. Ce que je trouve intérressant, d'observer les appréciations de chacun selon si l'on est un homme ou une femme ,un professionnel ou un amateur.






Klevener Heilingenstein 2008 sans soufre

du Domaine Rietsch de Mittelberheim
8€


Note Général

Note Femme

Note Homme

Note Pro

Note Amateur

Structure

11,6

Structure

8

Structure

17,6

Structure

10

Structure

12,6

Equilibre

12,0

Equilibre

11,2

Equilibre

15,2

Equilibre

10

Equilibre

13,1

Persitance

13,5

Persitance

11,2

Persitance

18,4

Persitance

13

Persitance

13,7

 

0,0

 

 

 

 

 

 

 

 

note globale

12

note femme

9,6

note des hommes

16,8

Note Pro

12

note amateur

12,0

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rapport Qualité/Prix

13,6

Qualité /Prix

14

Qualité/Prix

13,3

Qualité/prix

14

qualité/prix

13,3




Une belle aventure du Domaine Rietsch avec ce Klevner d'Heilingenstein vinifié sans soufre, un  vin très atypique et étonnant. Les notes très oxydatives nous rappellent le savagnin du Jura. L'évolution positive dans le verre ne montre la nécessité de le carafé ou d'attendre pour l'apprécié d'avantage. On notera que ce vin à été fortement apprécié  par les hommes (16,8/20) et beaucoup moins par les femmes 9.6/20).



Riesling Sans Doute 2008 sans soufre
                          du Domaine Rietsch de Mittelbergheim
8€



Note Général/20

Note Femme/20

Note Homme/20

Note Pro/20

Note Amateur/20

Structure

9,1

Structure

7,2

Structure

10,7

Structure

14,7

Structure

9,3

Equilibre

10,9

Equilibre

12

Equilibre

10,0

Equilibre

13

Equilibre

11,3

Persistance

9,8

Persistance

9,6

Persistance

10,0

Persistance

16

Persistance

8,8

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

note globale

9,8

note

9,6

note

10,0

 Pro

12

amateur

8,6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rapport Qualité/Prix

11,1

Rapport Qualité/prix
14 Rapport Qualité/prix
 

Rapport Qualité/prix

14

Rapport Qualité/prix

8,8


Une belle acidité mais un cépage complètement disparu. les 3/4 des personned ont noté un défaut. Il s'agit d'une réduction  qui a du mal à disparaitre. Réduction certainement provoqué par l'élevage sur lie trop prolongé.  Il est fortement conseillé de le carafé. L'ensemble a été jugé très moyen par les amateurs. Les professionnels ont certainement apprécié la démarche du vigneron ( faire un riesling sans soufre) jugeant l'ensemble avec un 12/20.
Il faut notrer que ces vins sont des cuvées exceptionnelles faites pour tester et ainsi paufiner une démarche allant  vers les vin dit "Naturels" (sans soufre).



Patrimonio (corse)  2007
                            du domaine Arena Carco
                                              21,50€


 

Note Générale/20

Note Femme/20

Note Homme/20

Note Pro/20

Note Amateur/20

Structure

10,5

Structure

12

Structure

9,3

Structure

12

Structure

11,4

Equilibre

10,5

Equilibre

12

Equilibre

9,3

Equilibre

12

Equilibre

11,3

Persitance

10,2

Persitance

9,6

Persitance

10,7

Persitance

14

Persitance

9,3

 

0,0

 

0

 

0,0

 

0

 

0,0

note globale

12,0

note 

12

note 

12

Note 

11

note 

12,6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rapport Qualité/Prix

8,0

Rapport Qualité/Prix

8,8

Rapport Qualité/Prix

7,3

Rapport Qualité/Prix

8

Rapport Qualité/Prix

8,0




Vin issu d'un cépage unique, le vermentino.
12/20 en note globale mais, lors de l'annonce du prix, grande déception des dégustateurs. Soit un 8/20 en rapport qualité/prix. Il est vrai que nous trouvons en Alsace de très belles choses à 21,50€ . . Pour ma part , j'ai beaucoup aimé la complexité et la finesse du vin m^me s'il es vrai que l'acidité manquante semble destrucurer le vin et le rendre un  peu mou. Peut être qu'il a encore besoin d'attendre en cave. Le domaine Arena Carco est conduit en biodynamie.




"Coudé d'or" Côte du Rhone Village Aoc St Maurice 2008
                                       du Domaine Viret
                                                    16,90€




Note Générale/20

Note Femme/20

Note Homme/20

Note Pro/20

Note Amateur/20

Structure

12,5

Structure

8

Structure

11,3

Structure

12,0

Structure

12,8

Equilibre

12,8

Equilibre

14

Equilibre

10,7

Equilibre

12,0

Equilibre

13,3

Persitance

12,4

Persitance

8

Persitance

12,7

Persitance

17,0

Persitance

14

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

note globale

12

note 

10

note 

13,3

Note

12,0

note 

12

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rapport Qualité/Prix

12

Rapport Qualité/Prix

13

Rapport Qualité/Prix

11

Rapport Qualité/Prix

13,3

Rapport Qualité/Prix

11,2

 

 



Vin très floral et minéral issu d'un assemblage Roussane, Viognier et Clairette.  Il à été apprécié moyennement par les dégustateurs le trouvant sympatique mais sans grand intérêt. Le domaine est conduit en Cosmo Culture. Une certification a été créée par eux et pour eux. En plus de la biodynamie, la cosmo culture favorise les forces telluriques par le placement de "menhirs" dans les parcelles.


Les Bournais 2007 Aoc Mont Louis
                                                     Du Domaine François Chidaine
                                                                                       18,50€
 

Note Générale/20

Note Femme/20

Note Homme/20

Note Pro/20

Note Amateur/20

Structure

13,1

Structure

11,2

Structure

14,7

Structure

17,3

Structure

13,1

Equilibre

14,9

Equilibre

15,2

Equilibre

14,7

Equilibre

16

Equilibre

14,3

Persitance

15,3

Persitance

16

Persitance

14,7

Persitance

17

Persitance

14,3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

note globale

15,6

note 

16,8

note 

14,7

Note

17

note 

14,9

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rapport Qualité/Prix

13,3

Rapport Qualité/Prix

13,3

Rapport Qualité/Prix

13,3

Rapport Qualité/Prix

16

Rapport Qualité/Prix

10,7


Belle reussite de ce domaine. Vif, sec, structuré. Superbe. Un vin 100% chenin, très apprécié. 15.6/20.
Pour autant le rapport qualité / prix à été noté à 13.3/20. Certainement noté un peu sévèrement.  A découvrir.



Les Bruyères 2007 Aoc Arbois
                           Domaine André et Mireille Tissot
                                                     16,90€
 

Note Générale/20

Note Femme/20

Note Homme/20

Note Pro/20

Note Amateur/20

Structure

9,8

Structure

8,8

Structure

7

Structure

16,0

Structure

10,0

Equilibre

11,1

Equilibre

10,4

Equilibre

8

Equilibre

15,0

Equilibre

10,0

Persitance

15,6

Persitance

16

Persitance

11

Persitance

18,0

Persitance

13,6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

note globale

12,9

note

13,6

note 

12

Note 

14,7

note 

12,0

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rapport Qualité/Prix

14,0

Rapport Qualité/Prix

16

Rapport Qualité/Prix

12

Rapport Qualité/Prix

13,3

Rapport Qualité/Prix

12,0



12.9/20 pour ce chardonnay du Domaine Tissot vinifié à la bourguignone mais qui a été très apprécié par les professionnels lui adjugeant un 14.7/20.
Très belle équilibre, sur le fruit du chardonnay avec un légé boisé nous menant vers de la minéralité. Belle réussite.




Quintaine 2007 Aoc Macon Village
                             Pierrette et Marc Guillemot-Michel
                                                 13 €



Note Générale/20

Note Femme/20

Note Homme/20

Note Pro/20

Note Amateur/20

Structure

15

Structure

14

Structure

14

Structure

16,0

Structure

14,6

Equilibre

14,7

Equilibre

13,6

Equilibre

16

Equilibre

17,0

Equilibre

16,0

Persitance

14,2

Persitance

13,6

Persitance

15

Persitance

17,0

Persitance

15,2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

note globale

16,4

note

16,8

note

16

Note 

17,3

note 

16

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rapport Qualité/Prix

18,4

Rapport Qualité/Prix

18,7

Rapport Qualité/Prix

18

Rapport Qualité/Prix

20,0

Rapport Qualité/Prix

17,3




Nous sommes sur un vin  digne des grandes maisons bourguignonne. Et pourtant nous sommes sur un Macon Village.  Exceptionnel pour tous. 16.4/20 avec un rapport qualité prix à 18.4/20.
Tous sur le fruit, aucun bois mais avec une énorme matière sans aunsun artifice.  Domaine recherchant une très grande qualité , conduit en biodynamie en biodynamie.Bravo.
 A gouter absolument.

















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Published by Des Gus Dégustent
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