Voici le classement des vins de cette soirée. Le détail par vin est représenté par les tableaux. Ce que je trouve intérressant, d'observer les appréciations de chacun selon si l'on est un homme ou une femme ,un professionnel ou un amateur.
Klevener Heilingenstein 2008 sans soufre
8€
| Note Général | Note Femme | Note Homme | Note Pro | Note Amateur | |||||
| Structure | 11,6 | Structure | 8 | Structure | 17,6 | Structure | 10 | Structure | 12,6 |
| Equilibre | 12,0 | Equilibre | 11,2 | Equilibre | 15,2 | Equilibre | 10 | Equilibre | 13,1 |
| Persitance | 13,5 | Persitance | 11,2 | Persitance | 18,4 | Persitance | 13 | Persitance | 13,7 |
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| note globale | 12 | note femme | 9,6 | note des hommes | 16,8 | Note Pro | 12 | note amateur | 12,0 |
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| Rapport Qualité/Prix | 13,6 | Qualité /Prix | 14 | Qualité/Prix | 13,3 | Qualité/prix | 14 | qualité/prix | 13,3 |
Une belle aventure du Domaine Rietsch avec ce Klevner d'Heilingenstein vinifié sans soufre, un vin très atypique et étonnant. Les notes très oxydatives nous rappellent le savagnin du Jura. L'évolution positive dans le verre ne montre la nécessité de le carafé ou d'attendre pour l'apprécié d'avantage. On notera que ce vin à été fortement apprécié par les hommes (16,8/20) et beaucoup moins par les femmes 9.6/20).
Riesling Sans Doute 2008 sans soufre
du Domaine Rietsch de Mittelbergheim
| Note Général/20 | Note Femme/20 | Note Homme/20 | Note Pro/20 | Note Amateur/20 | |||||
| Structure | 9,1 | Structure | 7,2 | Structure | 10,7 | Structure | 14,7 | Structure | 9,3 |
| Equilibre | 10,9 | Equilibre | 12 | Equilibre | 10,0 | Equilibre | 13 | Equilibre | 11,3 |
| Persistance | 9,8 | Persistance | 9,6 | Persistance | 10,0 | Persistance | 16 | Persistance | 8,8 |
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| note globale | 9,8 | note | 9,6 | note | 10,0 | Pro | 12 | amateur | 8,6 |
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| Rapport Qualité/Prix | 11,1 | Rapport Qualité/prix | 14 | Rapport Qualité/prix | Rapport Qualité/prix | 14 | Rapport Qualité/prix | 8,8 | |
Une belle acidité mais un cépage complètement disparu. les 3/4 des personned ont noté un défaut. Il s'agit d'une réduction qui a du mal à disparaitre. Réduction certainement provoqué par l'élevage sur lie trop prolongé. Il est fortement conseillé de le carafé. L'ensemble a été jugé très moyen par les amateurs. Les professionnels ont certainement apprécié la démarche du vigneron ( faire un riesling sans soufre) jugeant l'ensemble avec un 12/20.
Il faut notrer que ces vins sont des cuvées exceptionnelles faites pour tester et ainsi paufiner une démarche allant vers les vin dit "Naturels" (sans soufre).
du domaine Arena Carco
21,50€
| Note Générale/20 | Note Femme/20 | Note Homme/20 | Note Pro/20 | Note Amateur/20 | |||||
| Structure | 10,5 | Structure | 12 | Structure | 9,3 | Structure | 12 | Structure | 11,4 |
| Equilibre | 10,5 | Equilibre | 12 | Equilibre | 9,3 | Equilibre | 12 | Equilibre | 11,3 |
| Persitance | 10,2 | Persitance | 9,6 | Persitance | 10,7 | Persitance | 14 | Persitance | 9,3 |
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| note globale | 12,0 | note | 12 | note | 12 | Note | 11 | note | 12,6 |
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| Rapport Qualité/Prix | 8,0 | Rapport Qualité/Prix | 8,8 | Rapport Qualité/Prix | 7,3 | Rapport Qualité/Prix | 8 | Rapport Qualité/Prix | 8,0 |
Vin issu d'un cépage unique, le vermentino.
12/20 en note globale mais, lors de l'annonce du prix, grande déception des dégustateurs. Soit un 8/20 en rapport qualité/prix. Il est vrai que nous trouvons en Alsace de très belles choses à 21,50€ . . Pour ma part , j'ai beaucoup aimé la complexité et la finesse du vin m^me s'il es vrai que l'acidité manquante semble destrucurer le vin et le rendre un peu mou. Peut être qu'il a encore besoin d'attendre en cave. Le domaine Arena Carco est conduit en biodynamie.
"Coudé d'or" Côte du Rhone Village Aoc St Maurice 2008
du Domaine Viret
16,90€
| Note Générale/20 | Note Femme/20 | Note Homme/20 | Note Pro/20 | Note Amateur/20 | |||||
| Structure | 12,5 | Structure | 8 | Structure | 11,3 | Structure | 12,0 | Structure | 12,8 |
| Equilibre | 12,8 | Equilibre | 14 | Equilibre | 10,7 | Equilibre | 12,0 | Equilibre | 13,3 |
| Persitance | 12,4 | Persitance | 8 | Persitance | 12,7 | Persitance | 17,0 | Persitance | 14 |
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| note globale | 12 | note | 10 | note | 13,3 | Note | 12,0 | note | 12 |
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| Rapport Qualité/Prix | 12 | Rapport Qualité/Prix | 13 | Rapport Qualité/Prix | 11 | Rapport Qualité/Prix | 13,3 | Rapport Qualité/Prix | 11,2
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Vin très floral et minéral issu d'un assemblage Roussane, Viognier et Clairette. Il à été apprécié moyennement par les dégustateurs le trouvant sympatique mais sans grand intérêt. Le domaine est conduit en Cosmo Culture. Une certification a été créée par eux et pour eux. En plus de la biodynamie, la cosmo culture favorise les forces telluriques par le placement de "menhirs" dans les parcelles.
Les Bournais 2007 Aoc Mont Louis
Du Domaine François Chidaine
18,50€
| Note Générale/20 | Note Femme/20 | Note Homme/20 | Note Pro/20 | Note Amateur/20 | |||||
| Structure | 13,1 | Structure | 11,2 | Structure | 14,7 | Structure | 17,3 | Structure | 13,1 |
| Equilibre | 14,9 | Equilibre | 15,2 | Equilibre | 14,7 | Equilibre | 16 | Equilibre | 14,3 |
| Persitance | 15,3 | Persitance | 16 | Persitance | 14,7 | Persitance | 17 | Persitance | 14,3 |
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| note globale | 15,6 | note | 16,8 | note | 14,7 | Note | 17 | note | 14,9 |
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| Rapport Qualité/Prix | 13,3 | Rapport Qualité/Prix | 13,3 | Rapport Qualité/Prix | 13,3 | Rapport Qualité/Prix | 16 | Rapport Qualité/Prix | 10,7 |
Belle reussite de ce domaine. Vif, sec, structuré. Superbe. Un vin 100% chenin, très apprécié. 15.6/20.
Pour autant le rapport qualité / prix à été noté à 13.3/20. Certainement noté un peu sévèrement. A découvrir.
Les Bruyères 2007 Aoc Arbois
Domaine André et Mireille Tissot
16,90€
| Note Générale/20 | Note Femme/20 | Note Homme/20 | Note Pro/20 | Note Amateur/20 | |||||
| Structure | 9,8 | Structure | 8,8 | Structure | 7 | Structure | 16,0 | Structure | 10,0 |
| Equilibre | 11,1 | Equilibre | 10,4 | Equilibre | 8 | Equilibre | 15,0 | Equilibre | 10,0 |
| Persitance | 15,6 | Persitance | 16 | Persitance | 11 | Persitance | 18,0 | Persitance | 13,6 |
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| note globale | 12,9 | note | 13,6 | note | 12 | Note | 14,7 | note | 12,0 |
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| Rapport Qualité/Prix | 14,0 | Rapport Qualité/Prix | 16 | Rapport Qualité/Prix | 12 | Rapport Qualité/Prix | 13,3 | Rapport Qualité/Prix | 12,0 |
12.9/20 pour ce chardonnay du Domaine Tissot vinifié à la bourguignone mais qui a été très apprécié par les professionnels lui adjugeant un 14.7/20.
Très belle équilibre, sur le fruit du chardonnay avec un légé boisé nous menant vers de la minéralité. Belle réussite.
Quintaine 2007 Aoc Macon Village
Pierrette et Marc Guillemot-Michel
13 €
| Note Générale/20 | Note Femme/20 | Note Homme/20 | Note Pro/20 | Note Amateur/20 | |||||
| Structure | 15 | Structure | 14 | Structure | 14 | Structure | 16,0 | Structure | 14,6 |
| Equilibre | 14,7 | Equilibre | 13,6 | Equilibre | 16 | Equilibre | 17,0 | Equilibre | 16,0 |
| Persitance | 14,2 | Persitance | 13,6 | Persitance | 15 | Persitance | 17,0 | Persitance | 15,2 |
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| note globale | 16,4 | note | 16,8 | note | 16 | Note | 17,3 | note | 16 |
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| Rapport Qualité/Prix | 18,4 | Rapport Qualité/Prix | 18,7 | Rapport Qualité/Prix | 18 | Rapport Qualité/Prix | 20,0 | Rapport Qualité/Prix | 17,3 |
Nous sommes sur un vin digne des grandes maisons bourguignonne. Et pourtant nous sommes sur un Macon Village. Exceptionnel pour tous. 16.4/20 avec un rapport qualité prix à 18.4/20.
Tous sur le fruit, aucun bois mais avec une énorme matière sans aunsun artifice. Domaine recherchant une très grande qualité , conduit en biodynamie en biodynamie.Bravo.
A gouter absolument.
