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15 octobre 2010 5 15 /10 /octobre /2010 13:10

Le «biojaulais» perd son père, Marcel Lapierre

Décédé lundi à 60 ans, Marcel Lapierre était le pionnier du vin «naturel» dans le Beaujolais. Un vin naturel, «c’est comme un fromage au lait cru face à un fromage industriel», disait-il. Pendant la vinification, «on intervient très peu, on se contente de guider. Je dis souvent pour rigoler que ce sont des vins de fainéants et de radins», confiait le vigneron, qui cultivait sans engrais ni désherbant. Il est recommandé de boire un coup de morgon à sa mémoire.

 

hommage!!!

http://www.liberation.fr/societe/01012295967-le-biojaulais-perd-son-pere-marcel-lapierre

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Published by Des Gus Dégustent
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